Ostereier sind ein wichtiger Bestandteil des österlichen Auferstehungsfests. Sie galten schon früh als Sinnbild des Lebens und der Wiedergeburt. Waren die Eier früher vorwiegend rot, schimmern sie jetzt in allen Farben und mit lustigen Verzierungen.
Traditionell werden kurz vor Ostern hartgekochte Hühnereier gefärbt und/oder mit Motiven verziert. Durchschnittlich 242 Eier werden in Österreich pro Jahr und Person verzehrt.
Möglichkeiten Ostereier zu färben
Beim Färben der Ostereier kann man seiner Kreativität freien lauf lassen. Mit Farben, Stempeln, Aufklebern oder anderen Utensilien können die Eier kunstvoll verziert werden.
Am beliebtesten ist sicherlich das Färben mittels Flüssigkeitsampullen, Pulver oder Farb-Plättchen. Ein Schuss Essig darf dabei nicht fehlen, der sorgt für einen gleichmäßigen Farbglanz.
Möchte man beim Eierfärben auf künstliche Farbstoffe verzichten, gibt es einfache und wirkungsvolle Alternativen.
Natürliche Färbemittel
Auch abseits von chemischen Färbemitteln können die Ostereier bunt und farbenfroh gefärbt werden. Mit diesen natürlichen Zutaten kannst du ganz einfach deine eigenen Farben zaubern:
Gelbe Farbe mit Zwiebeln
- 1/2 Kilo gelbe Zwiebelschalen in 0,75 Liter Wasser zu einem Sud kochen.
- Sud filtern.
- 2 EL Essig dazu geben.
- Gekochte Eier in das Wasser legen und so lange warten, bis die Eier die gewünschte Farbe haben.
Rote Eier mit Roter Bete
- Rote Bete in 0,75 Liter Wasser zu einem Sud kochen.
- Die Stücke der Roten Bete entfernen.
- 2 EL Essig in das Wasser geben.
- Die gekochten Eier hineinlegen.
Grüne Farbe mit Petersilien
- Petersilie in 0,75 l Wasser zu einem Sud kommen.
- 2 EL Essig dazu.
- Gekochte Eier in den Sud legen und auf die gewünschte Intensität warten.
Blaue Ostereier mit Heidelbeeren färben
- Heidelbeeren mit 0,75 Liter Wasser aufkochen.
- Ungekochte Eier ins kochende Wasser geben.
Viel Spaß beim Ausprobieren und ein frohes Osterfest.
