Hochlandrinderzucht Lichtensteg

Inmitten der Marktgemeinde Dunkelsteinerwald (Kochholz), nur wenige Kilometer von der Wachau und Melk entfernt, liegt unser BIO Hochlandrinderzuchtbetrieb.

Seit 1993 verschreibt sich unser Familienbetrieb der Zucht und Vermarktung dieser alten Rinderrasse.

Der Tierbestand besteht aus rund 70 Tieren, welche sich auf zwei Mutterkuh-, eine Kalbinnen- und eine Stierherde aufteilen. Der Betrieb umfasst ca. 40 ha, welche teils von den Hochlandrindern beweidet und teils zur Futtergewinnung genutzt werden.

Unsere Tiere ernähren sich im Sommer ausschließlich von frischem Grünfutter auf den Weiden und werden im Winter mit Heu und Gärheu von den eigenen Wiesen gefüttert. 

Sie erhalten kein Kraftfutter.

Unser Versprechen

Die Jungtiere bleiben bis zu einem Alter von etwa einem Jahr bei ihren Müttern und werden dann, je nach Geschlecht, in die bestehende Kalbinnen- bzw. in die Stierherde integriert.

Die Hochlandrinder werden mit einem Alter von 24 bis 36 Monaten geschlachtet und das Fleisch der Tiere reift dann in etwa 21 Tage, wodurch sich der exzellente Geschmack entwickeln kann. Die biologische Bewirtschaftung unserer Wiesen und Felder, die ganzjährige, extensive Freilandhaltung unserer Hochlandrinder und die intensive Betreuung der Herde zeichnen die qualitativ hochwertigen Zuchttiere und die daraus gewonnenen Produkte aus.

Fotos

Produkte & Garantien

Produkte

Beiried, Rostbraten
Tafelspitz
Schnitzel, weißes Scherzl, schwarzes Scherzl
Filet
Schulterscherzl
Hieferl  
Gulasch
Suppenfleisch
Braten  
Burger Patties
Faschiertes

Garantie

Zertifizierter biologischer Familienbetrieb
Ganzjährige Freilandhaltung
Mutterkuhhaltung
Kein Kraftfutter
Lange Reifedauer

Standort

Adresse

Kochholz 34
3642 Dunkelsteinerwald

Kontakt

Telefon: +43 676 3581575
E-Mail: office@dunkelsteinerwald-hochlandrind.at
Web: http://www.dunkelsteinerwald-hochlandrind.at

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten nach telefonischer Terminvereinbarung und Vorbestellung.