Silvia´s Fruchtwerkstatt

Obst und Gemüse aus Österreich handverlesen, frisch und ohne künstliche Konservierungsstoffe und Aromen von Hand verarbeitet.

Schon beim Ausgangsprodukt legen wir größten Wert auf Ursprung und Qualität! In unseren Produkten verzichten wir konsequent auf alle Zusätze, wie etwa künstliche Konservierungs- und Farbstoffe und Geschmacksverstärker! Unsere Zutaten kommen aus dem Eigenanbau in den Gärten unserer Familie und Freunden.

Besondere Gemüsesorten hegen und ernten wir auf einem kleinen Pachtfeld oder beziehen von Landwirten unseres Vertrauens, wobei wir ganz besonders auf Bio-Qualität beim Einkauf achten. Regionalität ist uns besonders wichtig und deshalb verarbeiten wir auch ausschließlich Obst und Gemüse, welches natürlich in Österreich wächst und auch zum überwiegenden Teil aus unserer Region stammt. In der Schädlingsbekämpfung und Nährstoffversorgung verlassen wir uns auf Nützlinge und Mutter Natur, denn die Natur ist vollkommen. Da wir nicht mehr ernten können, als wir natürlich erhalten, sind unsere Produkte teilweise limitiert oder nur saisonal verfügbar. Unser Sortiment wird auf natürlichem WegeProdukten verzichten wir konsequent auf alle Zusätze, wie etwa künstliche Konservierungs- und Farbstoffe und Geschmacksverstärker! Unsere Zutaten kommen aus dem Eigenanbau in den Gärten unserer Familie und Freunden. Besondere Gemüsesorten hegen und ernten wir auf einem kleinen Pachtfeld oder beziehen von Landwirten unseres Vertrauens, wobei wir ganz besonders auf Bio-Qualität beim Einkauf achten. Regionalität ist uns besonders wichtig und deshalb verarbeiten wir auch ausschließlich Obst und Gemüse, welches natürlich in Österreich wächst und auch zum überwiegenden Teil aus unserer Region stammt. In der Schädlingsbekämpfung und Nährstoffversorgung verlassen wir uns auf Nützlinge und Mutter Natur, denn die Natur ist vollkommen. Da wir nicht mehr ernten können, als wir natürlich erhalten, sind unsere Produkte teilweise limitiert oder nur saisonal verfügbar. Unser Sortiment wird auf natürlichem Wege haltbar gemacht, ist vegan und vegetarisch und eine Bereicherung zu frisch gekochten Speisen. haltbar gemacht, ist vegan und vegetarisch und eine Bereicherung zu frisch gekochten Speisen.

Uns zeichnet aus...

Eine Leidenschaft …

In unserer kleinen Fruchtwerkstatt kreieren wir mit Liebe und Leidenschaft ein vielseitiges Sortiment an traditionellen und kreativen Spezialitäten, wobei wir selbst unsere schärfsten Kritiker sind. Nur natürlich in Österreich gewachsenes, erlesenes, vollreifes und zum richtigen Zeitpunkt geerntetes Obst und Gemüse darf verarbeitet in unsere Gläser! 

Die Wertschätzung der Natur …

Der Großteil unserer Früchte kommt aus dem Eigenanbau, den Gärten unserer Familien und von Freunden, manches kaufen wir von kleineren Betrieben in unserer Region zu. Wir achten beim Einkauf streng auf Bio-Qualität und den wertschätzenden Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere persönliche Einstellung zur nachhaltigen Lebensweise wollen wir auch mit unserem Produktsortiment weitergeben. 

Genussvolle Begleiter …

Fruchtaufstriche, Gelees, Chilisaucen, Chutneys, Sughi, Pesti , Gewürzmischungen, Liköre und Sirups – vom Frühstück bis zum Abendessen kochen wir genussvolle Begleiter für Groß und Klein! Wir produzieren ausschließlich in kleinen Mengen, stets frisch und von Hand – auch verschiedene Produkte von längst in Vergessenheit geratenen, alten Obstsorten.

Qualität …

Da wir nur natürliche Rohstoffe verarbeiten und auf chemische Zusätze gänzlich verzichten, kann es bei verschiedenen Produktionschargen zu farbliche Abweichungen kommen. Ausflockungen und Absetzungen – speziell bei unseren Likören und Sirups – haben jedoch keinerlei Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack des Produkts. Um die Qualität und Haltbarkeit auch nach dem Einkauf zu gewährleisten, lagern Sie die Produkte bitte stets so, wie am Etikett angegeben.

Unsere Produkte:
Ketchup, Pesti, Sugosaucen, Chutneys, Chili- und BBQ-Saucen, Fruchtaufstriche, Aufstriche mit Birkenzucker, Gelees als Käsebegleitung, Steinsalzmichungen, Spirituosen und Liköre…

Fotos

Über mich

Die Liebe zur Natur und das Ziehen von eigenem Obst und Gemüse hat in meiner Familie eine lange Tradition. Schon meine Großeltern pflegten einen kleinen Gemüsegarten und mein Großvater war ein leidenschaftlicher Hobbykoch, der die ganze Familie mit seinen Künsten verwöhnte. Diese Leidenschaft hat er an meine Mutter weitergegeben, die mich schon als Kind in jeden Kochtopf schnüffeln lies und mir im Wald über jede Beerenart und jeden Pilz erzählte. Hingebungsvoll habe ich schon mit meiner Schwester im Sandkasten die tollsten Kuchen und die frischesten Fruchtaufstriche „gekocht“.

Als ich meine eigenen Kinder bekam, begannen wir in unserem Garten Obst und Gemüse selbst anzubauen und einzukochen und mehr und mehr entwickelte sich dies zu meinem Hobby – einem Ausgleich zu meiner internationalen beruflichen Tätigkeit als Systemanalytikerin und Projekt- & Prozessmanagerin – wo ich Ruhe und Entspannung fand. Im Jahr 2013 habe ich mir dann meinen Traum erfüllt, meinen Arbeitsplatz vom Großraumbüro in die Natur verlegt und nach und nach entstanden die Ideen, die ich in meinem Produktsortiment umgesetzt habe. Mittlerweile haben wir eine kleine Produktionsküche gebaut, in der ich mit viel Liebe, Kreativität und Wertschätzung der Natur, jede einzelne Frucht von Hand verarbeite. Meine Familie – das sind mein Mann, meine Kinder und meine Eltern – unterstützt mich dabei tatkräftig, sei es beim Pflegen unserer selbst gezogenen Pflänzchen, bei der Erntearbeit oder bei organisatorischen Tätigkeiten. Seit Juni 2016 ist Silvia’s Fruchtwerkstatt ein Partner von ‚So schmeckt Niederösterreich‘, seit April 2019 sind ein Teil unserer Produkte nach den strengen Kriterien der ‚Genussregion Österreich – Regional veredelt – Bucklige Welt‘ zertifiziert.

Standort

Adresse

Dr. Bruno-Kreisky-Ring 2
2435 Ebergassing

Kontakt

Telefon: 0664 324 59 45
E-Mail: silvia@fruchtwerkstatt.at
Web: https://fruchtwerkstatt.at