Wanderbrauer KG

DIE WANDERBRAUER AUS KATZELSDORF AN DER LEITHA

Die Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier ist unsere Berufung. Wir, die Wanderbrauer, entwickeln unsere Biere auf der eigenen Rezeptanlage in Katzelsdorf an der Leitha. Mit der eigenen Rezeptur wandern wir seit 2018 von Braustätte zu Braustätte. Dabei beeinflussen das Brauwasser, die Gärführung und Kellerarbeit das Aroma immer anders. So wird der Geschmack von verschiedenen Braustätten in unser Ährenwerk gebracht. Unser Bier ist Geschmack in Bewegung.

Unsere Braupartner im Jahr 2020 waren das Marchfelder Storchenbräu in Untersiebenbrunn im Marchfeld und die Biermanufaktur Loncium aus Kötschach-Mauthen in Kärnten.

Unser Ährenwerk Märzen, welches wir im Storchenbräu produziert haben, ist ein filtriertes untergäriges Vollbier von dunkelgelber Farbe, mit einer zartfruchtigen Hopfennote.

Der Ährenwerk Bock des Jahres 2020 stammt auch aus dem Storchenbräu und weist satte Bernstein-Farbnoten auf. Die kräftige Hopfenbittere und der volle Körper verspricht dem Bockliebhaber einen erfreulichen Trinkgenuss.

Wir glauben fest an das Konzept der Zusammenarbeit. Darum haben wir heuer gemeinsam mit jungen Katzelsdorfer Hanfbauern und der Biermanufaktur Loncium  unser erstes Ährenwerk-Hanfbier gebraut. Dabei wird der Hanf von uns erst im Kaltbereich „gestopft“, was dem etwas leichteren, naturtrüben Bier, ein charakteristisches Hanfaroma gibt. Das Ährenwerk-Hanfbier gibt es ab sofort ab Hof bei uns.

„Private Labelling“ ist das besondere Service für unsere Kunden. Wir lassen bei jedem Brausud einige hundert Flaschen unetikettiert, damit Sie mit eigenen Etiketten Ihr ganz persönliches Ährenwerk erhalten. Sprechen Sie mit uns darüber!