Bergkäserei Schoppernau
Bergkäserei Schoppernau
In der Bergkäserei Schoppernau vereinen sich jahrhundertealte Tradition und modernes Handwerk zu einem einzigartigen Käsegenuss. Umgeben von den majestätischen Alpen, produzieren wir hochwertige Käse- und Milchprodukte aus 100% Heumilch, die ausschließlich von regionalen Bauernhöfen stammt. Unsere Milchbauern bewirtschaften ihre Höfe nachhaltig nach dem Prinzip der drei Stufen Landwirtschaft – auf dem Heimbetrieb im Tal, auf den Vorsäßen und auf der Alpe.
Unser Sortiment reicht von Katharinas mildem Bergkäse bis hin zum kräftig-würzigen F.M. Felder Bergkäse Special Edition, der in unseren Reifekellern mindestens 14 Monate reift. Mit der ‚Franz Michael Felder‘-Linie wird die Familie Felder gewürdigt, die durch ihren Einsatz einen maßgeblichen Beitrag zur Entwicklung der regionalen Landwirtschaft und Käsewirtschaft geleistet hat.
Unsere Produkte können direkt in Schoppernau entdeckt oder über den Online-Shop (www.bergkaeserei.at) sowie an den Käseautomaten erworben werden. Jedes Stück Käse aus der Bergkäserei Schoppernau ist ein Stück Heimat, das die einzigartige Natur und Tradition des Bregenzerwaldes in sich trägt.
Schaufenster
Was bieten wir an?
- Katharina’s Bergkäse Mild ab 3 Monate gereift
- Kaspar’s Bergkäse Mittel 6-9 Monate gereift
- Franz Michael Felder Bergkäse ab 10 Monate gereift
- Franz Michael Felder Bergkäse Special Edition - ab 14 Monate gereift
- Nanni’s Kräuterschatz circa 3-4 Monate gereift
Über Bergkäserei Schoppernau
Die Geschichte der Bergkäserei Schoppernau ist tief verwurzelt in der Tradition und den Werten der Region. Der Mann in unserem Logo, Franz Michael Felder, war ein Bauer, Dichter und Sozialreformer, der von 1839 bis 1869 in Schoppernau lebte. Als einer der Gründerväter der Vereinssennereien prägte er maßgeblich die Entwicklung der Landwirtschaft und Käsewirtschaft in der Region. Zu Ehren von Franz Michael Felder wurde ein hochwertiger Bergkäse nach ihm benannt: der „F.M. Felder Bergkäse“, der auch seiner Familie gewidmet ist, die eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Region spielt.
Die Bergkäserei Schoppernau hat sich stets weiterentwickelt. Nach dem Zusammenschluss der Sennereigenossenschaften Oberdorf und Unterdorf im Jahr 2001 wurde 2002 die neu errichtete Sennerei eröffnet. Im Jahr 2024 konnte zudem der Versand- und Verpackungsbereich weiter ausgebaut werden. So bleibt die Bergkäserei ein bedeutendes Wahrzeichen im Ortskern von Schoppernau, das sowohl Tradition bewahrt als auch mit der Zeit geht.
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Bergkäserei Schoppernau
Unterdorf 248, 6886 SchoppernauTelefon: +43 5515 30151
Web: https://www.bergkaeserei.at/
Öffnungszeiten
| Mo.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 18:00 Uhr |
| Di.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 18:00 Uhr |
| Mi.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 18:00 Uhr |
| Do.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 18:00 Uhr |
| Fr.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 18:00 Uhr |
| Sa.: | 08:30 - 11:30 15:00 - 17:00 Uhr |
| So.: | geschlossen |
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