Zur Übersicht

Biohof Herbst

... bei uns schmeckt man Knoblauch!

3384 Groß-Sierning

Lebensmittel

BIOLOGISCHE Landwirtschaft heißt ganzheitliches Denken und Handeln. Wir bewirtschaften unsere 70 Hektar seit 1988 nach biologischen Richtlinien. Unser Betrieb ist ein reiner Ackerbaubetrieb. Neben Ackerbohnen, Leguminosen, wachsen ebenfalls Sojabohnen, Zuckerrüben, Dinkel, Gerste, Weizen, Knoblauch, Mais und Sonnenblumenkerne auf unseren Feldern.

Als zertifizierte Bioproduzenten – bereits in der 3. Generation – ist für uns klar:
Knoblauch ist mehr als nur eine würzende Zutat – er ist fester Bestandteil in der österreichischen Küche und muss nicht um die halbe Welt gekarrt werden – er wächst mitten in Niederösterreich!
Mit viel Passion und in echter Handarbeit wird Knoblauch bei uns kultiviert, geerntet und geschnitten. Durch die schonende Trocknung, bleiben die ätherischen Öle enthalten.

Entweder als Grünknoblauch direkt frisch vom Feld aufs Butterbrot und den Grill, oder getrocknet als Knoblauchzehe ist er in der österreichischen Küche nicht mehr wegzudenken. Spannend wird es wenn kein Knoblauch zur Verfügung steht – dafür haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen:

BIO Knoblauch-Granulat und BIO Knoblauch-Pulver

Knoblauch – für uns die wichtigste Nebensache der Welt – produzieren wir nun schon seit 12 Jahren. Nach langem Tüfteln ist es uns gelungen unseren BIO-Knoblauch zu veredeln und somit unsere Kunden das ganze Jahr über versorgen zu können.

Das Knoblauchgranulat bieten wir in der praktischen Gewürzmühle an, die auf keinem Tisch fehlen darf. Knoblauch in feiner Pulverform ist eine schnelle und somit ideale Alternative beim Kochen. Sowohl das Granulat als auch das Pulver werden bei uns in 40 g Gebinde abgepackt. Wird die Gewürzmühle doch einmal leer, gibt es dafür eine Nachfüllpackung.

Bio-Knoblauch-Granulat hält sich bei richtiger Lagerung viel länger und ist außerdem noch verträglicher und bekömmlicher.

Unsere Liebe zu Knoblauch schmeckt man bei jedem Bissen, probieren Sie es!

Schaufenster

Was bieten wir an?

Bio Knoblauch
Bio Knoblauch Granulat in der praktischen Gewürzmühle
Bio Knoblauch Pulver
Bio Knoblauch Chips - als Nachfüllpackung für die Gewürzmühle
Kompost

Über Biohof Herbst

Unsere Philosophie

„Alles woran man glaubt, beginnt zu existieren“

(Ilse Aichinger)

Maria Herbst, geb. 1973, verheiratet mit Werner, geb. 1972; 3 Kinder: Cornelia (1997), Lukas (1998) und Christoph (2004)

Derzeit bewirtschaften wir einen Biobetrieb (umgestellt durch Werner´s Eltern) von ca. 70 ha. Es werden Zuckerrüben, Ölkürbiss zur Kürbiskernölgewinnung, Knoblauch, Sonnenblumenkerne als Knabberkerne, Dinkel, Gerste und Mais, Ackerbohnen und Soja angebaut. Tafelbirnen der Sorten Conference und Uta wurden 2003 ausgepflanzt.

„Wer den Weg zur Natur findet, findet auch den Weg zu sich selbst.“ (Klaus Ender, deutsch-österr. Autor und Künstler)

Die Generation vor uns (Sepp und Herta), hat unsere Landwirtschaft schon 1988 auf BIO umgestellt, 3 Kinder großgezogen und sich nie gegen unsere Ideen gestellt! Als Pensionisten unterstützen sie uns auch weiterhin.

Unser Betrieb wird in der 3. Generation bewirtschaftet. Unser Sohn Lukas, der derzeit die Ausbildung zum landwirtschaftlichen Meister macht, baut sich auch schon sein eigenes Heim direkt am Hof. Er bringt sich mit zahlreichen neuen Ideen als Mitarbeiter in unseren Betrieb ein. Auch unser jüngster Sohn Christoph, besucht zur Zeit die HTL Ried im Innkreis für Agrar- und Umwelttechnik, ist mit sehr viel Engagement mitdabei.

Unsere Tochter Cornelia wohnt in der unmittelbaren Umgebung mit Ihrer kleinen Familie, und hat uns bereits zu stolzen Großeltern gemacht. Sie kümmert sich um das digitale Auftreten unseres BIO-Betriebes.

Biologische Landwirtschaft heißt ganzzeitliches Denken und Handeln.

Zusätzlich ist es uns ein großes Anliegen , dass Bewusstsein für unsere Umwelt zu schärfen. Besonders in Zeiten der Klimaerwärmung und den steigenden Anzahl von Katastrophen in Zusammenhang mit der Zerstörung der Natur ist es wichtig, sich über die Auswirkung unseres Handelns klar zu werden-vor allem, dass es so wie bisher nicht weitergehen kann.