Gutes vom Gutshof

Eine Gruppe von Familien. Ein Grundstück vom ehemaligen Dominikaner Gutshof in Unternalb. Und eine Vision für Bioprodukte aus dem reichen Boden des Retzer Landes.
Wir sind ein „Market Garden“, was bedeutet, dass wir einen hohen Ertrag auf einer kleinen Fläche anstreben: Derzeit haben 1 Hektar Anbaufläche. Mit Sorgfalt und Geschick können wir eine große Vielfalt an gesunden Lebensmitteln fast ausschließlich von Hand produzieren. (Unser einziger kleiner Traktor wird nur für den Transport der fertigen Feldfrüchte verwendet!)
Darüber hinaus, wir bewirtschaften nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft. Mit unseren innovativen „No Dig“ Methoden gehen wir über Nachhaltigkeit hinaus und regenerieren die Fruchtbarkeit und Biodiversität im Boden.
Regenerative Landwirtschaft bedeutet, dass wir auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichten, den Boden so wenig wie möglich stören und, durch direkte Bepflanzung nach der Ernte, den Boden stets bepflanzt halten.
Diese Methoden aktivieren das Bodenleben und bauen Humus auf. C02 aus der Luft wird im Boden und der Biomasse gebunden. (Unser kleiner Beitrag zum Klimaschutz!) Die erhöhte Wasserspeicherkapazität des Bodens macht einen Biogemüseanbau auch im trockenen Klima des Weinviertels möglich.
Gemüse, das mit dieser regenerativen „No Dig“ Methode angebaut wird, ist nicht nur gesund durch den Verzicht auf Chemie, sondern auch durch den erhöhten Nährstoffanteil im Vergleich zum konventionell angebautem Gemüse.