Essigmanufaktur Oswald / Schaffer

Idyllisch, im Herzen der Oststeiermark auf 760m Seehöhe, im Naturpark Almenland gelegen, finden Sie die kleinste Essigmanufaktur Österreichs, untergebracht in einem alten, steirischen Bauernhaus aus dem Jahre 1799.

Getreu unserem Motto: „Der Genuss am Leben“ vermitteln Ihnen unsere veganen Spezialitätenessige aus naturbelassenen und unbehandelten Obstsorten, Früchten und Kräutern ungewohnte, wie vertraute Gaumengenüsse.

Als Almenland Spezialitätenessig verarbeiten wir ausschließlich Obst, Kräuter und Früchte aus den naturbelassenen Streuobstwiesen unseres Naturparks. Den Weg in unsere Essige und andere Essigspezialitäten findet nur, was völlig unbehandelt in unmittelbarer Umgebung unserer Manufaktur wächst. Sämtliche benötigten Rohstoffe werden von uns selbst vom Samen zur Frucht, Kraut oder Blüte gezogen. Da wir so wenig wie möglich in natürliche Prozesse einzugreifen versuchen, bleiben unsere Essige somit auch vegan.

Sie können aus einer Vielfalt von derzeit über 60 verschiedenen heimischen Sorten wählen und in die Herstellung dieser hineinschnuppern. Bei einem kleinen Spaziergang in der unmittelbaren Umgebung können Sie bei uns auch auf alle Früchte, Kräuter und Wildpflanzen treffen, die wir in unseren Essigen veredeln.

Wir sind auch ein kulinarisches Ausflugsziel, welches Sie besuchen und an einer Führung mit Verkostung teilnehmen können.