RBB – Rolbrettbräu

RBB - Regionale Braukunst aus Bad Vigaun

5424 Bad Vigaun

Lebensmittel

Unsere Biere zeichnen sich durch die traditionelle unfiltrierte Brauweise ohne Verwendung von Zusatzstoffen aus, die Klärung erfolgt dabei durch die lange Gär,- und Lagerzeit ausschließlich auf natürliche Weise.
Dadurch bleibt der originale Geschmack zu 100% erhalten!
Die Bierrezepte entwickeln und optimieren wir bei uns solange, bis wir vom Geschmack überzeugt sind. Für die professionelle Herstellung größerer Mengen mieten wir uns dann in größere Brauereien ein, wo wir die Biere nach unseren Rezepten einbrauen.
Unsere Biere:

Kellerbier „Der glorreiche Halunke“
0,5L – 4,9% Vol. – untergärig
Dieses klassische Kellerbier ist unfiltriert, durch die lange Nachgärung trotzdem relativ klar, die Inhaltsstoffe bleiben dadurch erhalten!
Hochwertige Hopfensorten wie z.B. „Hallertauer Tradition“ runden dieses Zwicklbier zu einem Geschmackserlebnis ab.

Weizenbier „Weisser Gauner“
0,5L – 4,8% Vol. – obergärig
Diesem Weißbier haben wir durch die Hopfensorte „Mandarina Bavaria“ bewusst ein fruchtiges Aroma verliehen, wodurch es sich vom klassischen Weißbiergeschmack abhebt. Aufgrund des schlanken Alkohol,- und niedriegeren Kohlensäuregehalts ist es leicht und bekömmlich.

Spezialbier „Mädchen“
0,33L – 6,5% Vol. – untergärig
Dieses kräftige Vollbier mit malzbetontem Charakter ist
ein idealer Essensbegleiter und ein Bier zum Geniessen!
Durch mehrfache unterschiedliche Hopfengaben wie z.B.
„Hallertauer mittelfrüh“ kommt hier ein wunderschön
spritziger Kräutercharakter durch, der an Rosmarin erinnert.

Schaufenster

Glorreicher Halunke

Fotocredit: © Benno Hagn

Weisser Gauner

Fotocredit: © Benno Hagn

Mädchen

Fotocredit: © Benno Hagn

Was bieten wir an?

Kellerbier „Der glorreiche Halunke"
Weizenbier „Weisser Gauner"
Spezialbier „Mädchen"
Bierlikör
Bieressig

Über RBB – Rolbrettbräu

CHRONIK

2014: Die beiden Bad Vigauner Freunde Roland Hallinger und Georg Hagn
(vulgo Brettstein) fassen den Entschluss, selbst Bier zu brauen.
Nach intensiver Recherche setzen die beiden Quereinsteiger dies kurz darauf in die Tat um und brauen im Schnapsbrennkessel Ihren ersten Sud.
Georg sieht dies als „Horizonterweiterung“ zu seinem bisherigen Schnaps brennen und Speck selchen.
Da das erste Bier schon mehr als geniessbar ist und auch von Freunden recht positive Rückmeldungen kommen, wird weitergetüftelt.

2016: Obwohl man sich das meiste Wissen wohl beim Brauen selbst aneignet, absolviert Roland in Kaltenhausen den Biersommelierkurs mit ausgezeichnetem Erfolg, um zusätzl. thoretisches Hintergrundwissen zu erlangen.

2017: Im September entschliessen sich die Beiden dazu, das Gewerbe anzumelden, um Ihre Biere einem größeren Publikum zugänglich zu machen und gründen die Brauerei RBB – Rolbrettbräu, die erste erwähnte Brauerei in Bad Vigaun!
Die Rezepte entstehen dabei zu Hause, für den Hauptsud mieten Sie sich in größere Privatbrauereien ein und brauen dort Ihr eigenes Bier.
Über einen Gemeindebeschluss wird das Bad Vigauner Wappen, der „Hl.Dionysius“ als Logo erworben und ziert seitdem die Etiketten der Flaschen.
Als erstes Bier bringen Sie das Spezialbier mit dem Namen „Mädchen“ auf den Markt, weil es aufgrund des malzigen Charakters auch von vielen Frauen gerne getrunken wird.

2018: Als zweites Bier kommt ein süffiges fruchtiges Weizenbier auf den Markt,
der „Weisse Gauner“.
Jeden Freitag in einer geraden Kalenderwoche findet in Georg’s Elternhaus
(das ansonsten leer stünde) ab 17h ein Lagerverkauf inkl. Verkostungen statt.

2019: Ausbau der Präsenz in der regionalen Gastronomie und im Handel.
Investitionen in Gerätschaften wie Durchlaufkühler, Kühlschränke, Fässer, udgl.
Bau einer eigenen Bar, um auch an Messen und div. Festen teilnehmen zu können.

2020: Markteinführung des Kellerbieres „Der glorreiche Halunke“, ein unfiltriertes Vollbier.
Einführung eines kostenlosen Lieferservices mit dem Biertaxi, um das Bier trotz Coronakrise kontaktlos an die Kunden ausliefern zu können.