Malle Biermanufaktur

Wir brauen kein industrielles Bier, sondern „Craft Beer“. Diese Bezeichnung kommt aus dem englischen Sprachraum und heißt schlicht “Handwerks-Bier” bzw. ein “handwerklich” oder “mit der Hand” hergestelltes Bier. Qualität und Handarbeit stehen bei unseren Bieren im Vordergrund.

Entgegen dem heutigen Trend verzichten wir gänzlich auf industrielle Fertigungsmethoden, Hopfenextrakte und sonstige Zugaben in unseren Bieren. Bier soll nichts anderes sein als Wasser, Hopfen, Malz und Hefe!

Unsere Biere werden nach alter Tradition in offenen Bottichen vergoren, in limitierter Anzahl hergestellt und immer handgemacht. Unsere Biere werden nicht filtriert und nicht pasteurisiert.