Weingut Christoph Edelbauer

Unser Weingut befindet sich in Langenlois, in Mitten des Kamptals. Ein wunderbares Stück Land – mit großartigen Weinen.

Hier werden mit Tradition und handwerklicher Sorgfalt und dem Feingefühl für ein lebendiges Produkt, einzigartige Weine vinifiziert.

Der respektvolle Umgang mit den Böden und den Lagen, die für die Reben im Kamptal von unschätzbarem Wert sind, ist für uns die Grundvoraussetzung, um eigenständige Weine zu erzeugen.

Die Weingärten werden biologisch-organisch bearbeitet. Das mag auf den ersten Blick nach einem beliebten Trend ausschauen, es steckt aber viel mehr dahinter: eine tiefe Überzeugung. Und die kann man – da bin ich mir sicher – schmecken. Darum bemühe ich mich, nicht nur in den Weingärten, sondern auch in anderen Bereichen im Einklang mit der Natur zu handeln. Ob das nun den Neubau des Weingutes betrifft oder die Erdluft-Klimatisierung des Kellers.

Die Weine tragen all das in sich, was die Natur zu geben bereit war. Nicht mehr. Nicht weniger. Und sie sind zu einem Teil auch ein Spiegel meiner Überzeugung: Reduktion, wo immer es geht, kein unnötiger Ballast, dafür lieber ein Maximum an Geschmack und ein starker Charakter.

In den Lagen Neuberg, Spiegel, Haasel, Steinhaus und Käfertal entstehen Grüner Veltliner, Riesling und Pinot Noir, die das jeweilige Mikroklima und die regionalen Unterschiede spürbar machen.